كتف غنم

كتف الخروف: جزء من اللحم المأخوذ من منطقة الكتف في الخروف. يتميز بنكهته الغنية وقوامه اللحمي. يمكن طهيه بطرق متعددة، مثل الشواء، الطهي البطيء أو التحمير. عندما يُطهى بشكل صحيح، يُقدم كقطعة لحم طرية وعصيرية.